Czy możemy żyć bez siarki? Na pewno nie! Tak zwane „mostki siarkowe” czyli wiązania między atomami siarki są dla budowli naszego ciała jak wypustki w klockach lego – „łączą” nas w jedną całość! Siarka niezbędna jest do syntezy najważniejszej substancji oczyszczającej nasze ciało, czyli glutationu!

Jednak, są przypadki, gdy spożywanie pokarmów lub suplementów zawierających siarkę nam szkodzi. Kiedy tak się dzieje?

Czasami w jelitach, zwłaszcza w jelicie cienkim dochodzi do rozrostu bakterii (SIBO), produkujących siarkowodór, toksyczny gaz kojarzonym z charakterystycznym o pachem zgniłych jaj. Siarkowodór (H2S) w pewnych okolicznościach i większych stężeniach jest substancją trującą.

Bakterie produkujące siarkowodór w naszych jelitach to Escherichia coli, Salmonella enterica, Clostridia i Enterobacter aerogenes). Bakterie te mają enzym desulfhydrazę cysteinową – zatem przekształcają aminokwas cysteinę w H2S, pirogronian i amoniak przez desulfhydrazę cysteinową Ponadto bakterie jelitowe mogą wytwarzać H2S poprzez redukcję siarczynów. Reduktaza siarczynowa jest obecna w wielu gatunkach, takich jak E. coli, Salmonella, Enterobacter, Klebsiella, Bacillus, Staphylococcus, Corynebacterium i Rhodococcus.

W przypadku SIBO siarkowodorowego, bakterie wytwarzające siarkowodór bardzo istotnie zaburzają procesy trawienia produktów zawierających siarkę. Spożywając żywność zawierającą siarkę, przechodzi ona przez procesy przekształcenia do naturalnie występującego w organizmie siarczanu.Chociaż w małej ilości siarczan nie jest szkodliwy, w zbyt dużych ilościach staje się problemem. Wysoki poziom siarkowodoru może powodować znaczną liczbę objawów i powodować poważny problem z naszym systemem detoksykacji, prowadząc do wielu potencjalnych problemów zdrowotnych.Sam siarkowodór zaburza funkcjonowanie jelit bardzo istotnie, zaburzając ich perystaltykę, głównie osłabiając ją – zatem wiele osób, cierpiących na zaparcia, w istocie ma SIBO siarkowodorowe!

Siarkowoór działa także bezpośrednio toksycznie na komórki nerwowe w układzie nerwowym, a w przypadku wysokich stężeń w organizmie może działać toksycznie na mózg.

Największym problemem związanym z siarkowodorowym SIBO, są nie tylko reakcje, które siarkowodór ma z niezbędnymi składnikami odżywczymi i układami enzymatycznymi oraz jego szybkie wchłanianie do organizmu, ale również fakt, że u osób „nietolerujących siarki” ich organizmy nie są w stanie skutecznie usunąć siarkowodoru, co może prowadzić do ogólnoustrojowych skutków!

W przypadku zaburzeń trawienia produktów zawierających siarkę, zalecana jest dieta ubogosiarkowa. Należy również zwracać uwagę na siarczyny znajdujące się w żywności jako konserwanty, na przykład dwutlenek siarki E220.

Niektórzy pacjenci nie tolerują siarki z zupełnie innych przyczyn! Może to mieć to podłoże genetyczne.U niektórych pacjentów mogą występować polimorfizmy genu CBS, który koduje syntazę β-cystationową, czyli enzym który przekształca homocysteinę i serynę w cystationinę, która następnie przekształcana jest w cysteinę i wykorzystywana w organizmie do budowy białek. Mutacje w genie CBS, który leży na chromosomie 21 w locus 21q22.3 powodują niedobór bądź nadmiar tego enzymu oraz jego zmniejszoną/zwiększoną aktywność.

Zmniejszona aktywność enzymu może objawia się homocystynurią, z kolei zwiększona aktywność skutkuje szybkim metabolizmem siarki, który może odpowiadać niskim stężeniom homocysteiny. Ponieważ organizm wytwarza amoniak jako produkt uboczny metabolizmu siarki, zwiększona aktywność CBS może skutkować zwiększonym wytwarzaniem amoniaku. Mutacje w genach CBS spowodują wytworzenie większej ilości siarki, jako końcowego produktu cyklu metylacji, zwiększone poziomy homocysteiny i metioniny w osoczu oraz obniżone poziomy cysteiny. Zarówno homozygotyczne, jak i heterozygotyczne mutacje CBS mają również większe ryzyko wystąpienia problemów z detoksykacją amoniaku. Ta mutacja może również pośrednio wpływać na enzym o nazwie G6PDH, który ma wpływ na metabolizm cukru we krwi, tworzenie czerwonych krwinek i stabilność naczyń krwionośnych, prowadząc do łatwego powstawania siniaków, krwawień i pękania naczyń krwionośnych. Enzym CBS w cyklu transsulfuracji przekształca homocysteinę do cysteiny z użyciem witaminy , a jednym z substratów jest produkt niezbędny do późniejszego przekształcenia w glutation, który jest najważniejszym przeciwutleniaczem w naszym organizmie.



Objawy obejmują:

niską energię,

brain fog – mgłę umysłową,

bóle głowy,

problemy z regulacją poziomu cukru we krwi,

infekcje wirusowe,

niepokój i bezsenność (z powodu zwiększonego poziomu kortyzolu).



Ten polimorfizm może również prowadzić do wyczerpania SAMe (S-adenozylometioniny, głównego donora grupy metylowej) i późniejszego wzrostu histaminy w organizmie.

Celem leczenia pacjentów z niedoborem CBS jest obniżenie poziomu homocysteiny we krwi, ponieważ jej niższe poziomy wiążą się z poprawą objawów. Pierwszą opisaną strategią leczenia było ograniczenie poziomu metioniny w diecie i uzupełnienie jej cysteiną. Wkrótce potem odkryto, że pacjenci reagują również na suplementację pirydoksyną, co może być związane ze stosowaniem przez enzym CBS witaminy Bjako kofaktora. Następnie stwierdzono, że suplementacja betainą jest skuteczna w obniżaniu homocysteiny u pacjentów, ponieważ betaina jest kosubstratem enzymu BHMT, który katalizuje tworzenie metioniny z homocysteiny w wątrobie. Dlatego uważa się, że zwiększona ilość betainy obniża poziom homocysteiny poprzez zmniejszenie puli homocysteiny i zwiększenie puli metioniny. Jednakże genotyp pacjenta ma wpływ na reakcje na dany sposób leczenia, dlatego też należy wziąć pod uwagę wiele czynników wybierając odpowiednią strategię leczenia

Inne ciekawe artykuły

2 AdrenoCortex Stress Profile

Zakażenie Candida auris

2 AdrenoCortex Stress Profile

Zespół jedzenia nocnego – NES (night eating syndrome)

2 AdrenoCortex Stress Profile

Jak działają probiotyki?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Właściwości olejów roślinnych

2 AdrenoCortex Stress Profile

Wpływ zapachu na samopoczucie - aromaterapia

2 AdrenoCortex Stress Profile

Czy wszystkie Streptococcus mogą powodować PANDAS?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Ludzki mikrobiom a ksenobiotyki farmaceutyczne, dietetyczne i środowiskowe

2 AdrenoCortex Stress Profile

Problemy z metylacją, a zaburzenia hormonalne i metaboliczne

2 AdrenoCortex Stress Profile

Kwas foliowy czy folinowy w ciąży?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Czy pieluszki dziecięce są bezpieczne?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Szkodliwe substancje w zabawkach dla dzieci!

2 AdrenoCortex Stress Profile

Zespół jelita drażliwego

2 AdrenoCortex Stress Profile

Szkodliwe dodatki do żywności - lista

2 AdrenoCortex Stress Profile

Zaburzenia mowy u dzieci w spektrum autyzmu

2 AdrenoCortex Stress Profile

Badanie kwasów organicznych - Metabolomix

2 AdrenoCortex Stress Profile

Jakie niedobory mogą wystąpić w przypadku chorób jelit?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Wpływ leków zobojętniających na zdrowie i trawienie

2 AdrenoCortex Stress Profile

NIE PROWOKUJ ORGANIZMU - alergie krzyżowe

2 AdrenoCortex Stress Profile

NIE PODJADAJ! O SIBO

2 AdrenoCortex Stress Profile

Zespół postcovidowy - dlaczego nadal chorujemy

2 AdrenoCortex Stress Profile

Alergie krzyżowe

2 AdrenoCortex Stress Profile

Zalety jedzenia kiszonek oraz przeciwskazania

2 AdrenoCortex Stress Profile

Paraliż od infekcji układu pokarmowego? - CAMPYLOBACTER - jejuni i coli

2 AdrenoCortex Stress Profile

Recepty dla lalek. Dlaczego zostałam lekarzem?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Galaktozemia

2 AdrenoCortex Stress Profile

Zachowania chorobowe - co robi mikroglej, gdy źle się czuje?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Czy wszystkie kobiety mogą przyjmować środki antykoncepcyjne?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Chcesz szybko wyzdrowieć ? - CLOSTRIDIUM - czynnik zakażeń ogólnoustrojowy

2 AdrenoCortex Stress Profile

Hipoteza oszczędnych genów, jako przyczyna otyłości

2 AdrenoCortex Stress Profile

Obalamy dietę PALEO?

2 AdrenoCortex Stress Profile

COVID-19 a dieta

2 AdrenoCortex Stress Profile

Metale ciężkie w żywności

2 AdrenoCortex Stress Profile

Cyjanokobalamina, adenozylokobalamina, metylokobalamina, hydroksykobalamina… Która witamina jest dla nas najlepsza?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Campylobacter - czy infekcja układu pokarmowego może spowodować paraliż?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Przegląd diagnozowania i leczenia PANDAS i PANS

2 AdrenoCortex Stress Profile

Choroby tarczycy a ciąża

2 AdrenoCortex Stress Profile

Dlaczego ograniczenie plastiku jest takie ważne?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Otyłość a Bacteroidetes i Firmicutes

2 AdrenoCortex Stress Profile

NIETOLERANCJA SIARKI – - SPRAWA GENÓW CZY SIBO SIARKOWE?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Mleko matki

2 AdrenoCortex Stress Profile

Barwniki w żywności a zdrowie dziecka

2 AdrenoCortex Stress Profile

Czy wiecie, że sam zapach pokarmu już rozpoczyna proces trawienia?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Czy wiecie, że nasze jelito pracuje najciężej gdy … nie jemy?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Firmicutes i Bacteroides w GI effects

2 AdrenoCortex Stress Profile

Genetyka a funkcje psychiczne – COMT

2 AdrenoCortex Stress Profile

Zapalenie ucha wewnętrznego

2 AdrenoCortex Stress Profile

Jak utrzymać zdrowie jelitowe niezależnie od diety?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Gorączka.

2 AdrenoCortex Stress Profile

Migreny, a wątroba – czy medycyna chińska miała rację?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Homeopatia – czy może Cię zabić?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Czy wiecie, że niektóre choroby genetyczne będą niedługo skutecznie leczone?

2 AdrenoCortex Stress Profile

ROBAKI LECZĄ?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Dieta SCD

2 AdrenoCortex Stress Profile

Badanie mocznika we krwi

2 AdrenoCortex Stress Profile

Amoniak – toksyna wewnętrzna, która zatruwa mózg.

2 AdrenoCortex Stress Profile

Cykl mocznikowy – metabolizm białek i aminokwasów

2 AdrenoCortex Stress Profile

Leczniczy haj, opiaty i endokannabinoidy

2 AdrenoCortex Stress Profile

Papaya (CARICOL), a Histamina – pomaga czy szkodzi?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Metylacja – część pierwsza

2 AdrenoCortex Stress Profile

Czy można być uczulonym na słońce?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Histamina – jak nie dać się zwariować?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Histamina

2 AdrenoCortex Stress Profile

Komórki tuczne – czyli co się dzieje, gdy obrońcy wpadają w histerię (MCAS i inne przypadłości).

2 AdrenoCortex Stress Profile

Naltrexon – czyli przeciwzapalna kariera leku na alkoholizm

2 AdrenoCortex Stress Profile

PEA czyli „konopie bez konopii”

2 AdrenoCortex Stress Profile

Dodatki do Metabolomix+ (wcześniej badanie ONE)

2 AdrenoCortex Stress Profile

Choroby odogniskowe.

2 AdrenoCortex Stress Profile

Witamina A i wirusy

2 AdrenoCortex Stress Profile

Ozonowanie, jako sposób na odkażanie środowiska domowego

2 AdrenoCortex Stress Profile

Jak grzyby pleśniowe, w tym z rodzaju Aspergillus i Zespół Chorego Budynku wpływają na zdrowie człowieka

2 AdrenoCortex Stress Profile

Clostridium jako czynnik zakażeń ostrych i przewlekłych

2 AdrenoCortex Stress Profile

Jak zapobiegać przenoszeniu Clostridium difficile w domu?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Kandydoza – fakty i mity

2 AdrenoCortex Stress Profile

Dysbioza jelitowa a zatrucie metalami ciężkimi i toksynami

2 AdrenoCortex Stress Profile

Biotoksyny a choroby przewlekłe – ochronna rola – rola PPC i kwasów tłuszczowych

2 AdrenoCortex Stress Profile

Biofilmy bakteryjne jako przyczyna chorób przewlekłych

2 AdrenoCortex Stress Profile

Inulina – dobra czy zła?

2 AdrenoCortex Stress Profile

Biotoksyny i ich szkodliwe działanie na organizm

2 AdrenoCortex Stress Profile

Bruceloza, czyli groźne skutki picia koziego mleka

2 AdrenoCortex Stress Profile

FIGLU – kwas bynajmniej niefiglarny

2 AdrenoCortex Stress Profile

Autoimmunologia a bakterie jelitowe

2 AdrenoCortex Stress Profile

Badanie szczawianów wapnia w moczu

2 AdrenoCortex Stress Profile

Poziom witaminy B12

2 AdrenoCortex Stress Profile

MTHFR

2 AdrenoCortex Stress Profile

Antybiotyki niewchłanialne na problemy jelitowe

2 AdrenoCortex Stress Profile

Wróg czai się w piaskownicy – TOKSOKAROZA

2 AdrenoCortex Stress Profile

Obcy nami sterują – TOKSOPLAZMOZA

2 AdrenoCortex Stress Profile

Dieta, stany zapalne a starzenie się mózgu i demencja

2 AdrenoCortex Stress Profile

Pestycydy stosowane w rolnictwie a zdrowie

2 AdrenoCortex Stress Profile

Pandemia demencji – borelioza powoduje zaburzenia pamięci i otępienie

„Zapoznałam/em się z klauzulą informacyjną dot. przetwarzania moich danych osobowych i wyrażam zgodę na ich przetwarzanie” - "Klauzula informacyjna"